C’è chi pensa che vegan e etico sia qualcosa di poco divertente, quasi di castrante nei confronti dei sensi e del piacere della tavola. Sbagliato! Al VeganFest 2018, che si terrà a Bologna presso Sana – Il Salone dell’Alimentazione Naturale – dal 7 al 10 settembre, le papille gustative faranno festa! I migliori vegan chef italiani realizzeranno cooking show e dimostrazioni non solo visive, di squisite ricette, ma complete di assaggi. Nell’area cooking show si avvicenderanno nomi della cucina vegetale come Laura Fiandra e Marina Pucello, Francesco Basco responsabile di VeganBlog, numerosi docenti della VEGANOK Academy come Boris Scafati e Cristiano Bonolo, e molti altri ancora.
Lo Chef Mario De Riccardis, coordinerà e presenterà i tantissimi chef e appassionati di cucina vegan che si alterneranno ai fornelli nell’area cooking show.
Ecco il programma completo dei cooking show:
Venerdì 7 settembre
Si comincia alle 12:00 con la Chef Cinzia Re, cantante jazz e cuoca vegan per passione (e soprattutto per amore!), che ha aperto a Firenze i due locali vegan Bioveggy e Panino Vegano. Alle 13:30 si terrà il cooking show con Chef Giada Benasciutti, che gestisce l’Home Veg Restaurant, ristorante vegan presso casa sua, che serve fino a otto persone.
Alle 15:00 sarà la volta di Chef Jordy Poggi, giovane e talentoso chef crudista. Alle 16.30 sarà il turno di Eddy Pellegrino, esperto in cucina naturale e macrobiotica.
Infine, alle 18:00 si terrà lo speciale Cooking Show con Chef Francesco Basco insieme all’atleta Luca Fraire dedicato alle ricette energetiche per gli sportivi vegan.
Sabato 8 settembre
Si comincia con la carica del crudo con le Chef Laura Fiandra e Marina Pucello di “Naturalmente crudo” che terranno il loro cooking show alle 12:00.
Alle ore 13:30 ci sarà il cooking show di Chef Davide Falcioni docente della VEGANOK Academy, fondatore del progetto “La ronda del piacere”. Alle ore 15:00 sarà ai fornelli la Chef Maria Luisa Lucherini. Inoltre verranno consegnati i premi ai migliori“Chef di Veganblog“.
Alle 16:30 sarà la volta dello Chef Cristiano Bonolo docente della VEGANOK Academy.
Domenica 9 settembre
Si comincia alle 12:00 con il Cookin Show di Chef Carla Casali, docente della VEGANOK Academy. Alle ore 13:30 Boris Scafati, docente della VEGANOK Academy, sarà il padrone di casa tra i fornelli del VeganFest.
Alle ore 16:00 preparatevi per qualcosa di spettacolare, con il cooking show del Maestro Emanuele Di Biase vegan master chef e direttore della VEGANOK Academy.
Lunedì 10 settembre
Si comincia alle 11.00 con il Cooking Show dedicato all’armonia degli alimenti con la vegan Chef macrobiotica Dealma Franceschetti, ideatrice e responsabile del blog “la via Macrobiotica” e del progetto imprenditoriale NaturalK.
Alle 12:30 si terrà il Cooking Show con la Chef Gaia Casciari, originaria di Aulla. Alle 14:00 chiuderà in bellezza lo Chef Antonio Guerra, direttore della scuola di pasticceria “Arte Dolce” di Rimini, professionista accreditato VEGANOK.
Un golosissimo motivo, ancora una volta, per partecipare al VeganFest 2018!
La XII edizione del VeganFest ti aspetta a Bologna dal 7 al 10 settembre 2018 nell’ambito di Sana!
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Davide
dice:Quanto costa l’ingresso all’evento e che cosa è incluso?
Arianna Pavi
dice:Scusate ma per l’area cooking c’è da pagare un biglietto in più o è compreso nell’ingresso VeganFest?
Luigi
dice:Non vedo l’ora! Ne approfitterò per imparare il più possibile, sono vegano da poco e le mie abilità culinarie sono davvero limitate
Anonimo
dice:Manca poco!
Gio
dice:Il programma che vedo al link che avete indicato è definitivo?
Serena G.
dice:Il ristorante per cui lavoro ha appena deciso di formulare un menù vegano per la nuova stagione invernale: verrò senz’altro per prendere spunti e contatti!