L’aspetto più evidente dell’essere vegan è sicuramente l’alimentazione priva di cibi di origine animale.
Anche per il VeganFest di quest’anno avremo il piacere di ospitare moltissimi chefs, appassionati, food blogger…che ci aiuteranno a capire che cucinare vegan non è poi così difficile.
Dal 9 al 12 settembre 2016, al SANA di Bologna, durante l’evento vegan più grande d’Europa, verranno registrate le puntate del “VeganFest LIVE “, una coproduzione VEGANOK/TELEAMBIENTE, poi trasmessa sia sul canale web ufficiale di VeganOK.TV, sia sul digitale terrestre per la stagione televisiva autunnale.
In ogni puntata di VeganFest LIVE seguiremo la preparazione di una ricetta. Ecco chi cucinerà in trasmissione:
VENERDì 9 SETTEMBRE:
– Lo Chef Massimo Infarinati docente presso l’Università dei Sapori di Perugia
-La foodblogger Alessandra Rotili, ambasciatrice AssoVegan regione Lazio
–Laura Leall, artista e appassionata di cucina naturale
–Davide Falcioni, cuoco accreditato VeganOK, fondatore della Ronda del Piacere
SABATO 10 SETTEMBRE:
–Mirco Berti, cuoco del Ristorante Vegan Il Gorilla Bianco, certificato VeganOK
-La foodblogger Marzia Riva, cuoca accreditata VeganOK
-Chiara Canzian, cantante e appassionata di cucina
–Laura Fiandra e Marina Pucello di Naturalmente Crudo
DOMENICA 11 SETTEMBRE:
-La foodblogger Marta Filipponi, ambasciatrice AssoVegan regione Marche
–Licia Calia, cuoca e ambasciatrice AssoVegan regione Emilia Romagna
–Geia Laconi, appassionata di cucina e mamma
-Lo Chef Martino Beria, consulente e CEO presso Arbo Vegan Consulting
LUNEDì 12 SETTEMBRE:
-Il foodblogger Rino Benvenuto
-Lo Chef Emanuele Di Biase, campione di pasticceria, chef accreditato VeganOK e socio onorario di Associazione Vegani Italiani Onlus
Le novità non finiscono qui! Durante tutta la durata del festival vegan più importante d’Europa, presso l’Area Cooking Show VeganOK, realizzata in collaborazione con NipFood, tanti chef e appassionati di cucina si alterneranno nella realizzazione di sfiziose ricette vegan, presentati e coordinati dalla Chef Carla Casali, in collaborazione con lo Chef Boris Bologna e la Chef Licia Calia.
Ecco il programma!
VENERDì 9 SETTEMBRE:
11:00 “Le stagioni a colori” a cura della Chef Carla Casali, professionista accreditata VeganOK
12:00 “Spaghetti crudisti alla boscaiola, fagottini di pera, crema pasticcera crudista” a cura della Chef Laura Fedele
13:00 “Pancake alla banana con cioccolato e frutta” a cura della Chef Gaia Casciari
14:00 “Polpettine alle tre salse – dessert di pesca e cacao” a cura dello Chef Davide Falcioni, divulgatore e docente di cucina vegan accreditato VeganOK, fondatore della Ronda del Piacere
15:00 “Dolcezza Mia” a cura dello Chef Mirco Berti, cuoco del Ristorante Vegano Gorilla Bianco, certificato VeganOK
SABATO 10 SETTEMBRE:
11:00 “Le stagioni a colori” a cura della Chef Carla Casali, professionista accreditata VeganOK
12:00 “Dolcemente crudo” a cura delle Chef Laura Fiandra e Marina Pucello di Naturalmente Crudo
13.00 “I coccolini” a cura di Maria Antonietta Fravolini
14:00 “La pasticceria vegan: i sapori d’autunno” a cura di Antonio Guerra, Mastro Pasticcere accreditato VeganOK, direttore del Centro Arte Dolce
15:00 “Primi sapori d’autunno: dall’antipasto al dolce in 30 minuti” a cura di Lorenzo Locatelli e Jessica Callegaro, presenteranno il libro “Cucinare secondo natura” Edizioni Enea
16:00 “Tradizione Vegan” a cura di Boris Vegan Chef, professionista accreditato VeganOK
DOMENICA 11 SETTEMBRE:
11:00 “Le stagioni a colori” a cura della Chef Carla Casali, professionista accreditata VeganOK
12:00 “Meringata di acqua faba e frutti di bosco” a cura dello Chef Stefano Broccoli, pasticcere accreditato VeganOK
13:00 “Emozioni in cucina” a cura dello Chef Emanuele Di Biase, pasticcere accreditato VeganOK e socio onorario AssoVegan
14:00 “Pizarra Iberica – Viaggio gastronomico dello chef tra i sapori della Spagna” a cura dello Chef Martino Beria, fondatore, consulente e CEO di Arbo Vegan Consulting, professionista accreditato VeganOK
15:00 “Natural… Sweet… Good… Chocolate” a cura della Chef Chiara Cardona, fondatrice di Zenkitchen.it docente di corsi di cucina naturale, nutrizionista membro del Comitato Scientifico AssoVegan
16:00 “Bruschette Bianco Rosso e Verdure: dadolata di zucchine e pomodoro su pane nostrum con burro di mandorle” a cura della Scuola Comica di Cucina
LUNEDì 12 SETTEMBRE:
11:00 “Le stagioni a colori” a cura della Chef Carla Casali, professionista accreditata VeganOK e Marco Dalboni barman
13:00 “Tradizione Vegan” a cura di Boris Vegan Chef, professionista accreditato VeganOK
14:00 “Variante di gusto” a cura della Chef Licia Calia che presenterà il suo libro Baby Vegan Chef, Terra Nostra Edizioni
NON MANCARE! Questo e molto altro ti aspetta al VeganFest!
Info: Alessandro Tulli 335.429716
[email protected]
www.veganfest.it
Scegli i prodotti certificati VEGANOK e sostieni così la libera informazione!
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.