Lo scorso 28 giugno, lo chef Boris Scafati, docente della VEGANOK Academy ha vissuto una serata indimenticabile sulle colline di Cannes. In una splendida villa con vista mozzafiato sulla città, Boris è stato chiamato a preparare un buffet completamente vegano per festeggiare il compleanno di una giovane ragazza vegana. L’atmosfera incantevole, combinata con la cucina raffinata, ha reso questa serata un’esperienza unica e memorabile.
Finger food vegan
Protagonista della serata è stato lo chef Boris Scafati, docente della VEGANOK Academy. Con la sua esperienza e passione per la cucina vegana, ha deliziato gli ospiti con un buffet salato finger food 100% vegetale, pensato per soddisfare anche i palati più esigenti. Il menù preparato per i 25 invitati è stato un vero capolavoro di creatività e sapori, con piatti della tradizione ma anche innovativi.
Il menù
- Lasagna al ragù vegetale con besciamella al pistacchio
- Polpette della nonna al pomodoro
- Panzanella romana
- Conchiglioni ripieni di tonno vegan e misticanza
- Insalata russa
- Spiedini di tofu e peperoni su salsa di piselli
- Polpette di ceci con maionese allo zenzero
- Focaccia di ceci ripiena con mortadella e stracchino vegan
- Farro con ratatouille di verdure
- Hummus di ceci con croccante di pane al lime e menta
- Risotto cacio e pepe
- Chutney di seitan, mango, avocado, pomodorini e feta greca vegan
Tutto vegan e bio
L’intero evento è stato all’insegna del veganismo e della sostenibilità. Ogni piatto e bevanda erano rigorosamente vegan e biologici, dimostrando come sia possibile organizzare una festa elegante e gustosa nel pieno rispetto dell’ambiente e degli animali.
Un successo da ripetere
La VEGANOK Academy, rappresentata con orgoglio dallo chef Boris Scafati a Cannes, è stata felice di poter contribuire a un evento così speciale. La serata è stata un successo e ha mostrato come la buona cucina vegana possa conquistare tutti. La VEGANOK Academy attende con emozione di poter partecipare a nuovi eventi, portando la cultura vegana in ogni angolo del mondo.
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