#carissimacarne: questo è l’hashtag lanciato per presentare lo studio sull’impatto dei derivati animali da un punto di vista ambientale e sanitario. Il prezzo della carne che milioni di italiani mettono nel carrello ogni giorno, va ben oltre quello riportato in etichetta.
Lo studio di Demetra analizza anche la correlazione tra consumo di carne e la possibilità di contrarre quattro patologie carcinoma del colon-retto, diabete di tipo 2, ictus e malattie cardiovascolari
La pandemia ha cambiato le abitudini alimentari ora sempre più vegetali sostenibili e a basso apporto di proteine animali: a documentare il boom dei prodotti vegetali nei primi mesi dalla dichiarazione della pandemia, sono state testate internazionali, dall’Economist, al Financial Times al New York Times.
E anche in Cina stanno cambiando le abitudini alimentari e spopola la carne vegetale, l’86% dei consumatori infatti l’ha provata almeno una volta la carne a base vegetale ha suscitato l’interesse dei consumatori più giovani, sempre più attenti alla questione ambientale e alla salute.
FONTE:
L’Osservatorio VEGANOK è un progetto di divulgazione destinato ad aziende e consumatori, il cui focus è fornire aggiornamenti sull’impatto dei prodotti vegetali nel mercato, pubblicare i dati delle analisi di mercato e tendenze di consumo più autorevoli, monitorare il consolidamento del mondo vegan in tutte le sue declinazioni. www.osservatorioveganok.com
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Gian Maria Cavalieri
dice:Sempre più studi dimostrano quanto la carne impatti su vari fronti: vita degli animali, ambiente e salute. Cosa stiamo aspettando a fare il passo?
Erica Congiu
dice:Milioni di animali perdono la vita tutti i giorni per le nostre “abitudini” sbagliate e controproducenti. Il karma è stato davvero troppo indulgente. Sono contenta che arrivino sempre più studi che dimostrano una correlazione diretta tra consumo di carne e malattia.
Erika Rossi
dice:Ormai tutti gli aspetti negativi del consumo di carne sono chiari e dimostrati. Spero non passi ancora troppo tempo finchè le abitudini alimentari di milioni di persone cambino. Go Veg!
Gina
dice:Oggi 22 marzo 2021 é stata la “Giornata mondiale dell ‘acqua.” Ci viene spesso comunicato dai media che bisogna chiudere i rubinetti per lavarsi i denti o quando siamo intenti a fare la doccia, proprio per evitare di sprecare acqua inutilmente, e ciò mi sembra giustissimo..
Ma ricordiamo che il 70 % dell ‘acqua nel mondo viene consumata proprio dalla zootecnia per allevare gli animali per il consumo di carne, che dulcis in fundo fa male anche alla salute.. 👎