Il secondo Congresso Interdisciplinare sulla sicurezza alimentare: Law and Food Safety si è tenuto a Ravenna gli scorsi 10 e 11 dicembre.
Nel video le impressioni sul convegno di Filippo Briguglio,professore ordinario di Istituzioni di diritto romano presso la Facoltà di Giurisprudenza dell’Università di Bologna e Direttore del Master Universitario in Giurista e Consulente della Sicurezza Alimentare (Law and Food Safety) e di alcune studentesse.
All’evento hanno partecipato anche lo chef Martino Beria e lo chef Emanuele Di Biase, accreditati VEGANOK. Quest’ultimo ha offerto una dimostrazione di cucina crudista commentata dalla dott.ssa Sabina Bietolini, biologa nutrizionista e membro del comitato scientifico dell’Associazione Vegani Italiani Onlus, che ha ricordato l’importanza della corretta alimentazione per il proprio benessere.
Durante il congresso è stata organizzata una tavola rotonda a cui hanno partecipato quattro importanti ospiti che hanno affrontato la questione dei Diritti Animali sotto diverse angolature: la giornalista televisiva e scrittrice Giulia Innocenzi; la Presidente di Assovegan Renata Balducci, il filosofo del diritto Luigi Lombardi Vallauri e il regista Thomas Torelli autore del film-documentario Food ReLOVution.
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.