Il 6 Maggio 2020 è andata in onda la diretta ideata da Iene Vegane per parlare di vino vegano e prodotti vegan, ospite della diretta Sauro Martella intervistato da Alessandra Di Legge.
Cosa significa esattamente “vino vegano” e quali sono le caratteristiche che un prodotto deve avere per poter essere definito in questo modo? Senza dubbio la materia prima, ovvero l’uva è vegan, ma per diventare vino, per esempio vino bianco, ha necessariamente bisogno di essere chiarificato, questo processo viene spesso effettuato utilizzando coadiuvanti tecnologici di origine animale come caseine, gelatine animali, sangue di bue e altre sostanze più specifiche certamente estranee a ciò che può essere realisticamente definito compatibile con la scelta vegan. Bisogna sottolineare che tali agenti chiarificanti non fanno parte degli ingredienti, ma sono invece definibili “coadiuvanti tecnologici” ed è per questo che tale procedura non esclude il vino dagli alimenti utilizzabili dai vegani.
Per scoprirne di più GUARDA LA DIRETTA dove Sauro Martella ideatore dello Standard etico VEGANOK fa chiarezza sul tema.
https://veganok.tv/sauro-martella-vino-vegan-anche-se-ce-scritto-vegan-potrebbe-non-esserlo/?series=dirette-streaming
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IlariaV
dice:Bellissima diretta che ho seguito e bravissimi Alessandra e Sauro che sono stati eccezionali come sempre
Gian Maria Cavalieri
dice:Spiegazioni utilissime.
Betty Barbieri
dice:Bravissimo Sauro! Bravissima Alessandra! è un piacere ascoltarvi 🙂
Nicolina La Ciura
dice:Che bella diretta! Almeno così appena qualcuno mi dice “Vino vegan? Il vino è fatto con l’uva” beffeggiandomi, saprò nel dettaglio cosa dirgli!