Importante la presenza del vino certificato VEGANOK all’interno dell’ultima edizione di Vinitaly.
Il team di VEGANOK Network era presente all’evento per portare una testimonianza del sempre crescente numero di aziende che hanno scelto di creare dei prodotti interamente cruelty free.
Secondo il rapporto “In vino vegan“, pubblicato dall’Osservatorio VEGANOK, non esistendo attualmente alcuna regolamentazione europea e nazionale inerente i sistemi di certificazione vegana, il disciplinare di certificazione VEGANOK si conferma fondamentale contenendo una nota specifica proprio per il vino, secondo la quale “per gli alcolici non è consentito l’uso di prodotti di origine animale per la chiarificazione e stabilizzazione del prodotto come ad esempio albumina, caseina, colla di pesce, gelatine animali, ecc.”
La viticoltura vegan rappresenta un comparto ancora giovane e immaturo. Tuttavia, il numero di aziende che hanno deciso di certificarsi nell’ultimo anno è incrementato sensibilmente rispetto all’anno precedente. La richiesta di certificazione VEGANOK da parte delle aziende vitivinicole sono aumentate del 35%.
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www.veganok.com
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