Zerbosco nasce nel 2015 con l’intento di valorizzare la qualità delle uve coltivate nei vigneti che si trovano nelle vicinanze delle frazioni di Montù Beccaria, Zerbo e Bosco. Ereditati dal padre Angelo, Ermano ha tramandato al figlio Alessandro l’arte di coltivare la vite insieme al proprio bagaglio di conoscenze e tradizioni apprese dalla famiglia e dall’ambiente in cui è cresciuto. Questo prezioso patrimonio, unito alla preparazione di Alessandro acquisita con gli studi e con le esperienze vissute all’estero, ha portato i due a decidere di condurre e gestire l’azienda attraverso un’agricoltura ragionata e sostenibile, nel rispetto della natura e delle viti.
L’obiettivo è quello di produrre vini che siano la massima espressione del vigneto dal quale provengono. La tutela e la sostenibilità dell’ambiente sono una priorità per l’azienda, così come la sopravvivenza della vite, la sua longevità e il potenziale produttivo: l’obiettivo è di ottenere uve pure, genuine, con carattere e tipicità.
L’attenta selezione operata in vigneto trova piena espressione in cantina, dove si lavora secondo una filosofia attenta all’ambiente e alla natura per mantenere integro e puro il patrimonio di biodiversità ricercato in vigneto. In questo contesto è nato l’Arca, vino vegano che aderisce al rigido standard VEGANOK e il cui nome è un omaggio agli animali e alla struttura che anticamente li aveva portati in salvo dal diluvio universale. E’ un invito a rispettare ogni forma di vita e a preservarne l’incolumità.
Vino rosso fermo dal colore vivo e dal sapore persistente, da consumare esclusivamente con verdure, è prodotto eliminando completamente l’utilizzo dei prodotti di origine animale da ogni fase della lavorazione. Questi vengono sostituiti da prodotti di origine vegetale come la proteina della patata.
Per saperne di più sull’argomento, leggi l’articolo dedicato su Ossevatorio VEGANOK: Vino vegano, cosa significa? Facciamo chiarezza
| Brand | Zerbosco |
| ID Azienda | 1094 |
| Azienda | Zerbosco di Alessandro Rovati |
| CAP | 27040 |
| Indirizzo | Frazione Zerbo, 1A – Montù Beccaria (PV), Lombardia, Italy |
| Telefono | 340 3756633 |
| Website | veganok.com/it/company/zerbosco/ |
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